Leader nella progettazione di impianti per la ristorazione
Impianti di aspirazione per cucina professionale in Sicilia
D’Arpa Impianti, specializzata nella progettazione e nella realizzazione di impianti di aspirazione per cucina a Palermo e in Sicilia, offre ai propri clienti elevati standard di qualità e possibilità di personalizzazione del prodotto, nell’ottica di rispondere anche alle esigenze più specifiche in questo settore della ristorazione.
Grazie ad un servizio esclusivo che segue il cliente in ogni fase di realizzazione dell’impianto, lavoriamo ogni giorni per riservare ai nostri clienti il “prodotto ideale”, dalle canne fumarie alle cappe, fino ai depuratori a carboni attivi realizzati su misura.
Il nostro personale altamente qualificato sarà in grado di offrirti un prodotto chiavi in mano adatto a tutte le tue esigenze.
Electronic filter
I filtri installati sui sistemi Electronic Filter garantiscono un abbattimento del particolato e delle componenti odorigene che si sviluppano in aria durante il processo di cottura dei cibi. Le problematiche associate al fastidio degli odori provocato dai fumi delle attrezzature di cottura sono molto comuni, particolarmente in aree urbane e rappresentano un problema per i residenti in prossimità di tali emissioni. Spesso infatti esistono esercizi commerciali come pubs, ristoranti, take aways e laboratori artigianali come gastronomie, panifici ecc. limitrofi alle abitazioni e sovente l’emissione dei fumi e degli odori di cottura avviene fin dalle
prime ore del mattino. Le sostanze responsabili comprendono per lo più acidi grassi, idrocarburi alifatici e aromatici, ammine aromatiche e aldeidi. Il tipo e la quantità di inquinanti emessi dipende principalmente dai prodotti cucinati, dalle modalità di cottura e dal combustibile utilizzato per la cottura. Il sistema di filtraggio deve essere progettato, realizzato e mantenuto efficiente per assicurare buone prestazioni.
Il nostro ventilatore cassonato utilizza un ventilatore con inverter integrato e con la possibilità di tarare la percentuale di portata aria desiderata.
I filtri in maglia metallica + spugna hanno la funzione di rimuovere una percentuale di particolato grasso nell’aria in uscita.
La macchina è composta da: Struttura contenente i filtri Struttura contenente il ventilatore Quadro elettrico
Electronic Fun
Ventilatore professionale
Deposito per la Sicilia con pronta consegna GARDAIR.
La gamma di prodotti per la ventilazione Gardair comprende: ventilatori centrifughi direttamente accoppiati, ventilatori centrifughi a trasmissione, estrattori d’aria cassonati con ventilatori direttamente accoppiati e a trasmissione, centraline di deodorizzazione. Gli estrattori cassonati possono essere realizzati in vari materiali quali lamiera zincata, acciaio inox e alluminio.
Grazie alla nostra esperienza nella filtrazione e nella regolazione possiamo corredare la macchina con filtri, griglie, serrande di regolazione e bocchette di mandata. Disponiamo inoltre di una completa gamma di ventilatori centrifughi direttamente accoppiati conformi alla normativa ErP 2015. Tra i prodotti per la ventilazione si disinguono le nostre centraline di deodorizzazione CADD, composte da prefiltrazione G3 e filtrazione F7 con cartucce contenenti carbone attivo in granuli che deodorizza l’aria.
Le nostre cappe aspiranti per cucine a parete sono disponibili nella versione snack o cubica e presentano profondità variabile da un minimo di 700 mm a un massimo di 1400 mm per una lunghezza massima di 4000 mm. Le cappe per cucine industriali centrali, invece, hanno profondità maggiori che partono infatti dai 1300 mm fino ad arrivare ai 2200 mm e, viste le grandi dimensioni, si apprestano molto bene a essere inserite all’interno delle grandi cucine di ristoranti, mense o servizi di catering. Infine, tutte le cappe per cucine professionali possono essere accessoriate con apposito regolatore di velocità che permette di lavorare in tutta sicurezza e in modo ottimale. Tutti i modelli di cappe aspiranti professionali che trovi nel nostro shop online sono disponibili in diverse versioni di profondità e lunghezze e possono essere acquistate già complete di luce e regolatore, pronte quindi all’uso.
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